En cuanto vi esta receta sabía que tenía que probarla. Es del famoso cocinero Jamie Oliver. Adoro a ese hombre, todo lo que cocina parece sencillo y delicioso.
Se trata de una gelatina de mandarina con yogurt, ideal para pequeños y mayores.
Ingredientes (receta de Jamie Oliver)
- 3 hojas de gelatina
- 300 mL de zumo de mandarina
- 60 mL agua
- 3-4 cucharadas de azúcar
- Yogurt
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Chocolate
Ponemos las hojas de gelatina en agua fría.
Exprimimos las mandarinas, colamos el zumo en una olla, añadimos el agua y calentamos a fuego lento sin dejar que hierva. Incorporamos el azúcar, las hojas de gelatina y removemos hasta que se disuelva.
A continuación, vertemos el zumo en unos vasos de cristal o el molde elegido. Dejamos enfriar en la encimera y por último los metemos en la nevera.
Mezclamos la esencia de vainilla con el yogurt, lo ponemos encima de la gelatina.
Hacemos unas virutas de chocolate y las espolvoreamos por encima del yogurt.
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