Hace un tiempo publiqué la receta de lentejas de mi madre. Aunque son las mejores lentejas de todas, ví la idea de hacerlas con curry por internet y no me pude resistir, últimamente le pongo curry a todo.
En verdad son unas lentejas al curry con verduras que tenía por casa a punto de ponerse malas, así que vosotros le podeis poner las verduras a vuestro gusto.
Ingredientes
- 1 vaso de lentejas
- Patatas
- Zanahorias
- Pimiento
- Cebolla
- Curry/cúrcuma
- 1 pastilla de avecrem (opcional)
Empezamos pelando y cortando todas las verduras.
A continuación las pochamos en una olla con aceite de oliva e incorporamos el curry y la cúrcuma al gusto.
Añadimos el agua y cuando esté hirviendo introducimos las lentejas. Finalmente dejamos al fuego durante 1h 30minutos.
Emplatamos y disfrutamos de las clásicas lentejas con un gusto nuevo.
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